つるつる！生うどんが旨い！間々の大地！生冷麦の販売始まりました。

スライドショー

株式会社小堀【間々の大地】の手作り生うどんは、厳選した小麦粉と赤城山麓のきれいな水、天然塩だけを使用し丹念に打ち上げております。

コシが強く滑らかなのどごしで、県内はもとより県外のお客様にも大変ご好評をいただいております。

また、近年健康食として知られるようになった古代米の1種である緑米の製造販売もいたしております。

近年、食の安全について問題になっておりますが、間々の大地では、皆様のご期待に沿うような安心・安全な食品をお届けする事に全力を傾けてまいります。

間々の大地から

2011年！有難うございました

2011-12-28

2011年3月11日の大震災以来、気持ちの落ち込みと物を売る難しさに直面して悩んでいましたが、暮れに入って大量のご注文を頂きました。
年内のうどんぶち目途が付きましたので、本日28日をもって年内の営業を終了させて頂きます。

新しい年は、10日からの営業となります。

皆さま有難うございました。

良いお年をお迎えください。

うどんのキムラ君？

2011-07-20

関西方面で、爆発的なヒットになったと言うぶっかけうどんの作り方

材料　うどん、キムチ、食べるラー油、豚肉しゃぶしゃぶ用、きゅうり、おろし生姜、青ネギ、醤油か麺つゆ

作り方　薄切りの豚肉は、茹でておきます。お好みできゅうりは千切りに。青ネギは小口切り。

茹でて、冷やしたうどんを器に取り、キムチ、豚肉、きゅうり、食べるラー油をトッピングします。

おろししょうがは、たっぷりが美味しい！最後に生醤油か、濃縮麺つゆを薄めず少量掛けます。

頂く前に良くかき混ぜて、お召し上がりください。

トッピングの材料は、お好みで乗せて見て下さい。

明太うどん

2011-05-29

うどんを買って下さった方から、新しいメニューを教わる事が良く有ります。明太子を使ったうどんもその一つ。
材料は、明太子と、バター、茹であげて熱々のうどん。刻み海苔と、葱を少々。

早速く作ってみました。

明太子は皮をのぞいて、バター一片と共にボールに入れておきます。

10分程茹でた熱々のうどんをその中に入れて、

ぐにゅ、ぐにゅとかき混ぜます。
ぐにゅ、ぐにゅとは教えて下さった、ひげちゃんの表現！！

本当に、ぐにゅ、ぐにゅ、ぐにゅ！！

明太子が、うどんに絡まれば出来上がり！

それだけ！バターの香りがとても素敵な明太うどんの出来上がり！

お皿によそって、刻みのりと青ネギを散らしてお召し上がりください

本当に美味しいですよ。

カレーひも川うどん

2011-01-22

お買い上げ頂いたお客様から、ひも川うどんをカレーうどん風にしたら美味しいと教えて頂きました。
それなりに工夫して、作ったのが此のカレーひも川です。

材料　2人前

ひも川うどん　2／1パック（２５０グラム）
鶏肉　　２００グラム
葱　　　１本
しめじ　１００グラム
市販のカレールー　3～4片（お好みで調整してください）

カレーひも川作り方！

2011-01-22

鍋、またはフライパンに、大さじ１杯のサラダ油を入れて、鶏肉の表面が色付くまで炒めます。
葱、シメジを軽く炒め、水を入れて鶏肉に火が通ったのを確かめて、市販のカレールーを入れます。
目安は、3～4片。ルーが溶けたら、予め茹でて置いたひも川うどんを入れて、3～4分煮込みます。

さらりと、薄めのカレーで煮込んだ方が、仕上がりがうまくいくと思います。

1 / 13 Next

群馬県 みどり市の株式会社小堀では、大間々の豊かな自然の中で作り上げたうどんや古代米(緑米)を販売しております。

群馬県みどり市の株式会社小堀では、大間々の豊かな自然の中で作り上げたうどんや古代米(緑米)を販売しております。